Flan Vegano de chocolate

by Cocina en Verde

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INGREDIENTES para 6 buenas raciones:

– 1 litro de leche de soja de chocolate (elijo ésta aunque existen muchas más porque me parece la más densa y consistente). Versión práctica. También puedes hacerlo con cacao en polvo.

– 4 cucharaditas rasas de agar – agar en polvo.

– un endulzante al gusto; con Sirope de Arce queda muy rico, pero también vale azucar integral, miel o lo que tengas en casa.

ELABORACIÓN:

Se pone a calentar la leche y se le añade el agar – agar. Debe de hervir mínimo un par de minutos para que el alga haga su función, no mucho más. Y sin dejar de remover para que no se pegue. Se reparte en los recipientes donde los quieras servir, se deja enfriar y se mete en la nevera.  Et voila! flanes sanotes pa to la family.

Las leches que venden vienen ya azucaradas pero un poquito más de dulzor no le viene mal. Sobretodo si tienes en casa a toda una golosa.

Por supuesto, una vez le tienes pillado el punto a la textura final, dependiendo de marcas y formatos del agar – agar, puede variar de flan a gelatina. Puedes darle caña a la imaginación y hacer los flanes de lo que más te guste.

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3 pensamientos en “Flan Vegano de chocolate

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