TALLERES

¡Taller a la vista!

Hola Hola! El próximo 15 de Febrero en colaboración con La Tienda Verde estaré en Alhama de Murcia para experimentar con quien guste sobre las maravillas de las algas, esta vez con el agar - agar como protagonista. Investigaremos en la elaboración de algunas exquisiteces saladas; como mozzarella vegana, apetitivos de gelatinas saladas, tarta de… Sigue leyendo ¡Taller a la vista!

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PLATOS FUERTES

Seitán Casero

Para quién no lo conozca ...la wikipedia nos cuenta ..."El seitán es un preparado alimenticio a base de gluten de trigo. La forma tradicional de elaborarlo consiste en lavar una masa de harina de trigo con agua, para separar el gluten del almidón, aunque actualmente se separa industrialmente y se puede comprar el gluten en polvo...… Sigue leyendo Seitán Casero

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ZUMOS/JUGOS

Jugo quitalaspenas

El nombre en cuestión es por que si durante 3 días y en ayunas os tomais semejante zumito, acompañado de una dieta ligera, suavita, más bien depurativa,  resulta una purga en toda regla. Limpieza en profundidad. A desintoxicar se ha dicho! La remolacha o betabel como dirían mis amores mexican@s, tiene cantidad de propiedades alimentarias… Sigue leyendo Jugo quitalaspenas

CONDIMENTOS

Gomasio o sal de sésamo

Hoy os quiero contar cómo preparar ésta sabrosura para condimentar vuestros platos. Fácil, rápido y además muy sano. Lo podeis usar para sustitutir o rebajar la ingesta de sal si es que sois un@s amantes de la sal como una servidora. Tiene cantidad de propiedades y está delicioso. Nosotras en casa lo usamos para todo.… Sigue leyendo Gomasio o sal de sésamo

APERITIVOS

Una de aperitivo

CEBOLLA Y MANZANA CARAMELIZADA -1  Cebolla Roja -1 manzana - 1 chorrito de aceite -1 cuchara de azucar integral -2 cucharadas de vinagre balsámico - sal y pimienta PREPARACIÓN Sofríe en un chorrito de aceite de oliva virgen la cebolla roja en juliana, cuando esté doradita se le añade la manzana en daditos. Aproximadamente la… Sigue leyendo Una de aperitivo