OVOLÁCTEO, PLATOS FUERTES

Risotto de Shitake con un toque oriental

Resulta que una persona especial tiene el detallazo de traernos cada vez que va a Italia un riquísimo parmesano. Y a mi con este queso se me antoja un buen risotto. Así que ahí va la receta que inventé el fin de semana, inspirada por los ingredientes que habitaban mi nevera, el buen vino y el… Sigue leyendo Risotto de Shitake con un toque oriental

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PLATOS FUERTES

Hojaldre de shitake con cebolla caramelizada

Receta rápida, fácil y deliciosa. INGREDIENTES: - 1 lámina de hojaldre - 2 cebollas eco hermosas en juliana - 200 gr de setas shitake eco - un pellizquito de azucar de caña integral bio - Mozzarella, aunque con un queso fuerte como el roquefort también queda requetebien. 🙂 - aceite, sal y pimienta PREPARACIÓN Se… Sigue leyendo Hojaldre de shitake con cebolla caramelizada